在食堂里，何雨柱让大锅饭的厨师们各烹饪一道菜，菜品都是最基本的，像白莱和土豆，他们十分珍惜食材，并不浪费。
同样是家常菜如酸辣土豆丝和醋溜白菜，尽管都是大众菜肴，但却要经受着二十几个人口味上的考验。大家都十分用心，全力以赴地展现自己的技艺，因为一旦通过了大师级别的考验，入门的工资就有二十余万！
技术员按等级从一到九等，厨师则是九到一级，级别相反。在工厂里，九级厨师的薪酬约有二十多万，而八级则能拿到近三十三万，每月多了五万块。不过按照厂里的工资制度改革计划，这些金额将用作其他食物和物资的折算。
何雨柱尝试过后，将通过试菜考核的人做的菜摆放展示。他对杨有福说：“老杨，你儿子的厨艺不错！”
杨有福一脸喜悦。
但他并未因此高兴得太早：“不过，做
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